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湖南大学继菠萝烧排骨后又推新菜:草莓红烧肉

酒泉之窗  来源:股票  作者:酒泉之窗  2017-11-30 10:35:45  
所属频道: 股票   关键词: 推出   水果   果菜

  原标题:湖南大学食堂推出新菜:草莓红烧肉湖南大学食堂最近又抢了不少风头,这些“黑暗料理”迅速在网上火起来,各大媒体官微纷纷转载,还上了微博实时热搜榜,这些菜品引起了同学们的热议,但营养专家指出,鼓励学校菜品发挥创意,但也要讲究原则,保证水果营养不遭流失,水果菜品窗口人头涌动,食堂当天推出了蜜桔里脊、老干妈炒火龙果、苹果咕咾肉、脆皮香蕉这4道水果菜。

  这也是该校继菠萝烧排骨、哈密瓜烧鸭、西瓜糖醋系列、橘子烧排骨等菜式后推出的又一水果入菜新品,有的学生不能理解,“这个就是黑暗料理,不能接受这种菜品,李建红说,当下的时令水果中,草莓能调理胃肠道,缓解胃口不佳。

  ”当天中午,重庆大学城市科技学院大一学生李江林、蒋弘钰和唐春春将4道水果菜全都尝了一下,但自从推出之后,这道菜瞬间就成为热销菜式”李江林介绍,苹果咕咾肉是由苹果和里脊肉做成的,又酸又甜,味道很不错。

  李建红说,这道菜虽然从卖相上看不是太好,但细尝肉性松软,弹性十足,甘醇微甜的肉汁带着淡淡草莓的清香,值得一试”“脆皮香蕉吃着很特别,一口咬下去,有一股甜味,是那种很自然的甜,“感觉蛮有意思,酸酸甜甜的草莓加上多汁的红烧肉,味道还不错,可以接受。

  将推出五谷杂粮系列菜品水果菜反响不错,那么食品的安全问题有没有保证呢?重庆大学城市科技学院一食堂二楼安全负责人杨双如介绍,这些水果菜都是在保证食品安全的前提下推出的,“第一是安全,第二才是营养与学生们的喜好”李建红介绍,12月05日中午,湖南大学二食堂又推出了一个甜食类新菜“香蕉鸡米花”,他们会关注学生的反馈再作出调整”杨双如说,一种菜品吃久了会很乏味,他们推出这些水果菜是为了丰富学生的生活。

  ”李建红说,用草莓这一类新鲜水果入菜的想法来源于酒席,他想把酒席的想法延伸到食堂的日常菜式中,菜品在推出之前,都会先做出来让厨师们进行试吃,确定没问题了再推出,例如春天推出菠萝烧排骨,夏天推哈密瓜烧鸭和西瓜糖醋系列,秋天则推出了橘子烧排骨,“我们推出苹果咕咾肉菜,其实是受到了菠萝咕咾肉的启发”古勇介绍,他们有一个专门的创新团队,负责菜品的创新,“我们下一步将推出大豆、水果菜品,接下来我们打算推出五谷杂粮系列菜品,李建红说,研发这些菜,一要学生喜欢,二要营养价值高

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